Ресторан «УЛЕЙ»

Ресторан «Улей» - уютный деревенский дом со стенами из брёвен в обхват и массивной деревянной мебелью, соответствующими интерьерными мелочами и атмосферой хлебосольного и радушного гостеприимства. Здесь вы сможете насладиться русской кухней во всём её богатстве и разнообразии, в том числе блюдами из печи. «Пальчики оближешь» - это как раз про трапезу в ресторане «Улей».

Иван Бородин

Иван - один из самых молодых и перспективных шеф-поваров Владимирской области. В свои годы он успел не только поработать в лучших заведениях региона, но и заслужить славу самого активного и креативного повара. Сегодня он является шеф-поваром уже двух ресторанов в Суздале и продолжает развиваться в профессии вместе с коллегами.

Фирменные блюда

Утка, томлёная
в русской печи

Жаркое из
нежной говядины

Утка, томлёная
в русской печи

Как просто и вкусно! Как сытно и полезно! Как необычно и очень по-русски. Всё это об утке, приготовленной в русской печи. А готовится она действительно очень просто – в чугунке с корнем сельдерея, морковью, луком и специями утка томится несколько часов. Подаётся без кожи и очень хорошо сочетается с солениями. Особенно хороша уточка с полбой и грибами, гречкой и жареным луком.

Жаркое из
нежной говядины

Основой русской кухни на протяжении многих веков были блюда, приготовленные в печи. Вот и это традиционное жаркое – яркий пример такого кушанья. Оно готовится из сочной говяжьей вырезки с картофелем, луком, морковкой, тимьяном и розмарином под шапкой из слоёного теста в горшочке. Только откроешь горшок, и ароматный дух заставляет забыть обо всём на свете!

Домашние соления

Какой же русский стол может обойтись без традиционных солений. В ресторанах Владимира и Суздаля в течение летнего сезона занимаются заготовками и консервированием. Именно поэтому у наших гостей всегда под рукой лучшая закуска к любым блюдам и напиткам: хрустящие соленые огурчики, пряные помидорки, квашеная капустка, маринованный чеснок и черемша, моченые клюква и брусника.

Ресторан «УЛЕЙ»

Адрес: г. Суздаль, ул. Ленина, д. 45, к. 16
Телефон: +7 (492) 312-33-03
Cайт: www.pushkarka.ru