Главная О проекте Ассоциация кулинаров Достопримечательности Все заведения Наши проекты Контакты

Ресторан «Панорама»

Ресторан «Панорама» отличается своим великолепным месторасположением – в историческом ядре древнего Владимира, в непосредственной близости от Соборной площади. Из окон открывается действительно отличная панорама с видом на пойму реки Клязьма. По признанию многих гостей, это прекрасное место для отдыха душой и телом, а также гостеприимный и дружелюбный ресторан с оригинальной кухней.

Основные характеристики

Категория: Ресторан
Расположение: Владимир
Концепция: Современная
Кухня: Русская / Европейская /

Шеф-повар

Денис Андреев работал во многих именитых владимирских ресторанах, призёр городских, региональных и международных чемпионатов и фестивалей.

Фирменные блюда

 Салат с вяленым свиным окороком, копчёным творожным сыром, ягодами и печёной грушей
Щи из щавеля с куриным яйцом и говядиной
Томлёная говядина с пюре картофельным, запечённым в луке с грибной подливой
Судак жареный с крокетом картофельным и яйцом пашот

Салат с вяленым свиным окороком, копчёным творожным сыром, ягодами и печёной грушей

Изюминкой этого необычного салата является… маринованный  грецкий орех. Перед добавлением в салат дроблёные ядра провариваются в молоке, а затем – в винном уксусе с мёдом. Операция повторяется четыре (!) раза. Пикантности салату добавляет копчёный на ольхе фермерский творожный сыр и вяленый свиной окорок. Эти ингредиенты, обладающие собственным мощным вкусом, в сочетании с заправкой из малины создают взрыв неповторимых гастрономических ощущений.

Щи из щавеля с куриным яйцом и говядиной

Настоящая классика русской кухни. Густой суп с разварной говядиной и свежим щавелем, неповторимым ароматом и дикой кислинкой хорош в любое время года.

Томлёная говядина с пюре картофельным, запечённым в луке с грибной подливой

Перед тем как попасть к вам на стол мясо несколько часов томится при низкой температуре, а затем после обжарки оно становится настолько нежным и мягким, что буквально тает во рту. Хрустящий попкорн из гречки с собственным мощным вкусом оттеняет соус из лесных грибов. Особого внимания заслуживает и гарнир из нежного картофельного пюре с фермерским сыром и луком, отваренным в молоке.

Судак жареный с крокетом картофельным и яйцом пашот

Ещё одно прочтение классического рыбного блюда из владимирского судака. Особое звучание и без того вкусной рыбе с золотистой корочкой придаёт нежное сочетание желтка из яйца пашот с сырным соусом.

Дополнительная информация

Кол-во залов: 4
Кол-во посадочных мест: 170
Живая музыка: Да
Оплата: Наличные / Безналичная оплата
Часы работы: Вс–Чт: с 12:00 до 00:00, Пт–Сб: с 12:00 до 02:00
Наличие парковки: Да
Статус: Член Владимирской ассоциации кулинаров
Сертификат члена ВАК

Контактная информация

Адрес: г. Владимир, ул. Большая Московская, д. 44б
Телефон: +7 (4922) 77-86-76
E-mail: gkpanorama@mail.ru
Сайт: https://панорама33.рф/restaurant/

загрузка карты...