Небольшое европейское кафе «Полли» в центре Владимира – это минималистический и тёплый дизайн, аура дружелюбия и доброжелательности, а также оригинальное меню, основанное на свежих локальных сезонных продуктах и таланте именитого ирландского шеф-повара Пола Кэрролла. Если вы решили душевно отдохнуть с друзьями или близкими, либо просто неспешно насладиться вкусными блюдами в авторской интерпретации, «Полли» – отличный выбор.
Основные характеристики
Категория:
Кафе
Расположение:
Владимир
Концепция:
Семейный ресторан авторской кухни
Кухня:
Европейская /
Шеф-повар
Пол Кэрролл – уроженец Дублина (Ирландия). С детства испытывая любовь к поварскому делу, свою профессиональную карьеру он начал с нуля в ресторане знаменитого Гордона Рамзи, семь лет проработав в его ресторане с тремя звёздами Мишлен. За годы работы успел поработать в Лондоне, Дублине, Нью-Йорке, Дубае и теперь радует своим кулинарным искусством жителей Владимира.
Фирменные блюда
Мякоть печёного баклажана с чесноком и травами
Салат с клубникой, арбузом, грецким орехом и фермерским сыром «Фета»
Бородинский хлеб с морковью и вяленой говядиной
Ягнёнок с баклажанами и томатами
Клубничный десерт с безе и сливками
Мякоть печёного баклажана с чесноком и травами
Нежный вкус запечённого баклажана с лёгкими чесночными нотами в обрамлении свежих трав подарит ощущение вкусовой гармонии и надолго зарядит энергией и отличным настроением. Тончайшие хлебные чипсы и зёрна граната подчеркивают оригинальность и свежесть блюда.
Салат с клубникой, арбузом, грецким орехом и фермерским сыром «Фета»
Яркие летние впечатления у вас в тарелке – сочные ягоды клубники в сочетании с арбузом, нежным фермерским сыром «Фета», рукколой и грецким орехом создают маленькую симфонию радости и дарят наслаждение свежим и неимоверно гармоничным вкусовым миксом.
Бородинский хлеб с морковью и вяленой говядиной
На подложке из бородинского хлеба вас ожидает ароматная и нежная вяленая говядина, оттеняемая вкусом фирменного соуса, грилованной моркови и свежей фермерской петрушки. Ржаные хлебные тона перемежаются мясными и овощными нотами, создавая гармоничный и насыщенный вкус.
Ягнёнок с баклажанами и томатами
Нежнейшее мясо ягнёнка в окружении запечённых овощей с зеленью и зёрнами граната – что ещё надо, чтобы насладиться замечательным и буквально таящим во рту блюдом?! Разве что оптимальный выбор напитка, чтобы подчеркнуть и развить все вкусовые нюансы этого кулинарного праздника.
Клубничный десерт с безе и сливками
Клубника со сливками – это десертная классика. А если к ним добавить ещё и авторское безе, а также немного мяты, чтобы усилить и подчеркнуть вкусовую свежесть, то получится крайне нежный, аппетитный и воздушный десерт.