Главная О проекте Ассоциация кулинаров Достопримечательности Все заведения Наши проекты Контакты

Ресторан «Пушкарь»

«Пушкарь» – это камерный ресторан с изысканным винным погребом, образцовый столичный трактир эпохи расцвета дома Романовых. Место для неторопливой уединённой беседы с классическим русско-европейским меню и интересной винной картой в интерьере пушкарско-стрелецкого быта. Практически идеальное место для деловых обедов и ужинов, романтических свиданий и гастрономического наслаждения.

Основные характеристики

Категория: Ресторан
Расположение: Суздаль
Концепция: Винный трактир
Кухня: Русская / Европейская /

Шеф-повар

Иван Бородин – один из самых молодых и перспективных шеф-поваров Владимирской области. В свои годы он успел не только поработать в лучших заведениях региона, но и заслужить славу самого активного и креативного повара. Сегодня он является шеф-поваром уже двух ресторанов в Суздале и продолжает развиваться в профессии вместе с коллегами.

Меню ресторана

Ресторан «Пушкарь»: скачать

Фирменные блюда

 Дегустационный сет суздальских настоек
Галантин из кур
Бефстроганов с луком фри
Винегрет с балтийской килькой

Дегустационный сет суздальских настоек

Во Владимире и Суздале чтят традиции приготовления старинных напитков. В ресторане «Пушкарь» вам непременно предложат попробовать уникальный сет из восьми местных настоек в сочетании с оригинальными закусками петровской эпохи, но на новый лад. В классических рюмках вам подадут разноцветные настойки на любой вкус: хреновуху и хреновуху с мёдом, кедровицу и малиновку, настойки на клюкве и вишне, чёрной смородине и облепихе. На здоровье!

Галантин из кур

Это классическое французское блюдо в интерпретации отечественных поваров уже давно стало русским и всегда занимает почётное место во главе закусочного стола у умелых хозяек, ведь готовить его не так просто. Свежая мякоть натурального фермерского цыплёнка в галантине прекрасно сочетается с нежным яйцом и оттеняется дольками ароматного чеснока. В качестве приправы к галантину прекрасно подходит зернистая горчица, ароматное масло и свежая зелень.

Бефстроганов с луком фри

Классика русской кухни, это блюдо на протяжении уже полутора веков популярно среди всех возрастов и категорий кулинарных ценителей. Нежная говядина в сметанно-сливочном соусе с грибами прекрасно сочетается с нежным картофельным пюре. Подают бефстроганов с солёным огурчиком и хрустящими кольцами лука фри.

Винегрет с балтийской килькой

Всем нам с детства знаком этот вкусный, одновременно и лёгкий, и сытный салат из варёных овощей с душистым подсолнечным маслом. Оглядываясь на французских кулинаров, в России винегрет начали готовить ещё в XIX веке, бесконечно импровизируя с дополнительными ингредиентами. В ресторане «Пушкарь» классический винегрет подают с балтийской килькой. Её пряный вкус прекрасно сочетается с отварными овощами и ароматным маслом, а также замечательно оттеняется солёными огурчиками.

Дополнительная информация

Кол-во залов: 1
Кол-во посадочных мест: 50
Оплата: Наличные / Безналичная оплата
Часы работы: 12:00–00:00
Наличие парковки: Да

Контактная информация

Адрес: г. Суздаль, ул. Ленина, 45
Телефон: +7 (49231) 2-33-03 (доб. 120)
Сайт: https://www.pushkarka.ru/restaurans/

загрузка карты...